荠菜虾仁猪肉馅水饺

作者： Julia0809

用料

• 鸡蛋 2只
• 猪肉靡 1斤
• 荠菜 1斤
• 青菜 半斤
• 豆腐干 2块
• 海虾仁 3两
• 面粉 1.5斤
• 葱姜 适量
• 料酒生抽盐麻油白糖 适量

荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

深盆和面、面粉慢慢加水，顺时针搅拌成絮状后，放在案板上揉至表面光洁，盖上盆子醒着

步骤 2

拌馅。荠菜青菜分别焯水挤干切碎备用，豆腐干葱姜虾仁都切碎，放在盆里，拌入肉馅，配料佐料，打入鸡蛋，再加两汤匙水，顺时针搅拌上劲

步骤 3

醒好的面团揪四分之一，剩余的面团再用盆盖上防止吹干。在案板上撒干面粉，把揪下的面团揉成长条再用刀切成剂子，按扁后擀成圆形饺皮

步骤 4

包啊包啊包

步骤 5

先包50个

步骤 6

包了两抽总共101个结束，粉和馅儿正好都用完

步骤 7

开水下锅煮熟捞起，开动啦！

荠菜虾仁猪肉馅水饺的小贴士

新鲜虾仁剁碎，可以增鲜，但是绝不会有腥气

菜谱创建时间：2016-10-09 15:00:22