辣子鸡

作者： 珍珠生活正品专营店

辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐而得名。

用料

• 鸡腿 半斤
• 花椒 一小把
• 盐 一勺
• 胡椒粉 一小勺
• 熟芝麻 一勺
• 料酒 两勺
• 白糖 一小勺
• 姜 一小块
• 酱油 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨，鸡肉切块，加入酱油，料酒腌制。

步骤 2

准备好配料

步骤 3

锅内放油，把花椒粒撒入，炸出香味

步骤 4

把腌好的鸡肉放入锅愉煸炒

步骤 5

沥去多的汁水，煸炒直到鸡肉表面焦

步骤 6

装盘待用

步骤 7

撒入干辣椒，翻炒出香味。

步骤 8

倒入鸡肉

步骤 9

撒放香葱叶和白糖，翻炒均匀出锅

辣子鸡的小贴士

炒锅最好用铁锅哦，铁锅补铁效果好

菜谱创建时间：2016-10-09 10:28:57