蒜蓉辣酱

作者： 娜家从少

这个辣酱是同事带到公司午饭吃的，实在太好吃，每天午饭都去跟人家要一勺，后来实在不好意思，就跟同事要了方子，自己试着做。 这个辣酱不是很辣，微甜，而且百搭，拌饭拌面，炒青菜，涮锅当蘸料……

用料

• 鲜辣椒 1500g
• 甜面酱 500g
• 糖 250g
• 盐 100g
• 醋 100g
• 味精 100g
• 苹果或香蕉 4个
• 蒜泥 200g

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒要买这种，买的时候捏一下，肉厚的新鲜的最好

步骤 2

洗净控干水分，我是用厨房纸巾擦过后晒太阳

步骤 3

去蒂切段

步骤 4

放入料理机打碎

步骤 5

基本打到这样的程度，籽全部打碎更好

步骤 6

苹果或香蕉也用料理机打碎，放入辣椒中，除蒜泥外的其他调料一起放入，拌匀

步骤 7

蒸锅加水上气后蒸半小时，同时准备蒜泥

步骤 8

熄火后趁热放入蒜泥拌匀

步骤 9

完成！

菜谱创建时间：2016-10-09 00:30:45