健康版烤鸡柳

作者： 南半球的小猫

看到了这个烤箱版鸡柳，金黄的色泽非常诱人呐，就念叨着要做来试试看，结果自然是非常OK，当然哈，比起油炸的还是稍微差那么一点儿，不过全程无油烟，干净又清爽，还健康，可乐而不为呢 烤好之后搭配一个自己喜欢的酱汁就好～～

用料

• 鸡柳 700g
• 盐
• 黑胡椒 适量
• 干蒜碎（或者蒜粉）
• 辣椒粉
• 五香粉 适量
• 中筋面粉 1/2杯
• 蛋白 3个
• 水 1汤匙
• 面包屑 2杯
• 植物油 2汤匙

健康版烤鸡柳的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉擦干水分（用不了图中那么多），然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去

步骤 2

另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用

步骤 3

将蛋白和清水混合备用

步骤 4

面包屑和2tbsp的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色，盛起来放在浅碟里备用

步骤 5

把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上

步骤 6

依次完成所有鸡肉（我用了竹签纯属画蛇添足，不建议哈）；这个时候如果家里有cooking spray（罐装的可以喷的食用油）的话，喷些油在鸡肉表面

步骤 7

放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦（当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好），搭配喜欢的酱汁食用

菜谱创建时间：2011-10-17 23:04:08