拌面条

作者： 善良的女巫

家长尤溪，外出的游子，大部分回家第一件事，吃碗清汤面，外加猪头肉，再来一碗大条面，这才是家乡不可复制的味道 经营TB小店，清汤面不好携带，晒成干面，如何煮呢？

用料

• 白面干 2片（200克左右，1人的量）
• 酱油 少许
• 味精 少量
• 醋 少许（爱吃的，可以多放点，蒜头醋最佳）
• 料酒 少许（也可以不放）
• 葱 一颗
• 油 少许（猪油最佳，花生油）

拌面条的做法步骤

步骤 1

放水，把面条煮好，捞起来（想吃硬的，煮透熟了就可以，想吃软的，多煮一会儿），放酱油味精，醋（可放可不放），料酒（可放可不放），拌匀

步骤 2

如果不热油，把茶油，葱花一起放进去拌就可以了，热油会更香，需要热油的跳过这步直接看下步

步骤 3

需要热油的，锅里放少许油，量自己控制，葱头放进去熬会儿，变成葱油，关火

步骤 4

把步骤1拌匀后的面条倒进锅里，搅拌下，拌匀，如果觉得麻烦，也可以把油倒进面条里，拌匀就可以了

菜谱创建时间：2016-10-08 19:03:43