减脂期的美味拌面

作者： Shaniya_Lee

菜谱“处女秀” 最近在减肥 所以通过各种渠道获得减脂期适合的美食食谱 此食谱非原创 只是借鉴于各个作者得来的肉、菜、蛋、主食都有的综合体

用料

• 荞麦面条 100克
• 鸡蛋 2个
• 鸡胸肉/瘦肉 巴掌大1小块
• 生菜 3片
• 胡萝卜 1/3根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 低卡糖 1勺
• 蚝油 半勺
• 麻椒油（可不放） 1勺
• 食用油 约3克
• 辣椒粉（酌情增减） 1勺
• 芝麻 1勺
• 蒜 3瓣
• 十三香 半小勺
• 鸡精 半小勺
• 大料 3小瓣
• 生姜 1片

减脂期的美味拌面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉/瘦肉🥩冷水下锅加入料酒、生姜、大料，水开撇浮沫，继续煮至熟透 鸡蛋🥚冷水下锅煮熟（我个人喜欢蛋黄没完全熟透的，比溏心蛋要更熟一些） 荞麦面🍜开水下锅，具体煮多久我没看时间，煮熟后过冷水

步骤 2

蒜🧄切末 胡萝卜🥕切丝（我刀功不好，切成了条） 生菜🥬切条（切不了丝） 煮熟的鸡蛋🥚纵向切成4份 煮熟的肉🥩 切丝或者手撕成丝（由于我没有提前解冻肉所以我这次放的是火腿肠，但减脂期还是吃瘦肉比较好）

步骤 3

把蒜末🧄、芝麻、辣椒粉🌶️、十三香、鸡精放到小碗里 浇入烧开的热油激香 （这个我问过减脂的老师，减脂期拌凉菜可以浇热油的，但不能太多） 加入生抽、香醋、零卡糖、麻椒油（不是南方说的麻油，这个是麻椒炸的油，进嘴有酥麻感）、蚝油，然后搅拌均匀 所有食材放在一起，浇入拌好的酱汁就可以吃了，巨美味。

菜谱创建时间：2022-05-28 12:13:09