黑芝麻大理石纹戚风

作者： Kelli的甜蜜生活

用料

• 低粉 130克
• 蛋黄 5个
• 细砂糖1 30克
• 水 80克
• 油 80克
• 蛋白 6个
• 细砂糖2 80克
• 炒熟黑芝麻 适量
• 黑芝麻酱 适量

黑芝麻大理石纹戚风的做法步骤

步骤 1

水油细砂糖1混合搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 2

预热烤箱180度，分3次在蛋白中加入细砂糖2，搅打到细弯钩

步骤 3

取三分之一蛋黄糊，加入芝麻酱，搅拌均匀。

步骤 4

两种蛋黄糊分别和蛋白混合均匀。

步骤 5

先将原味蛋糊倒入模具，再将黑芝麻糊倒在原味蛋糊上，用筷子作挑面动作，动作要快，以免消泡

步骤 6

放烤箱下层，调温度为178度，70分钟，出炉震一下，倒扣晾凉，第二天出模

菜谱创建时间：2016-10-08 13:33:54