homedear 厨师机简易和面出膜法

作者： 萤火虫_z0tl

每次做面包都会因和面累得半死，自从买了厨师机后就彻底解放了我的手，那个高兴劲啊，真的是说不出，重要的是还特容易出膜，现在做面包是简直是分分钟的事情，好东西肯定要跟大家分享！

用料

• 高粉 600克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 350克
• 黄油 30克
• 细糖 60克
• 酵母 6克
• 细盐 6克

homedear 厨师机简易和面出膜法的做法步骤

步骤 1

依次将牛奶，鸡蛋，细糖，盐，高粉放进搅拌桶里，最后将酵母撒在高粉上面。

步骤 2

将厨师机调至一档2分钟，使面团成团。

步骤 3

面团成团后将厨师机调至2档，继续搅拌面团成这个状态，此时可以将黄油切成小块加到面团里。

步骤 4

添加黄油后将厨师机调至三档继续搅拌15-20分钟，期间可以适当停机检查一下面团的状态。

步骤 5

15-20分钟后面就非常的光滑，和面完成，检查面团就可以达到完全扩展阶段，可以拉伸非常漂亮的手套膜了（如图），此时可以根据自己的需要做各种面包。

步骤 6

成品出来组织是非常的棒，看图。心动的小伙伴们快快行动起来啦！

homedear 厨师机简易和面出膜法的小贴士

homedear 厨师机 和面机使用心得：先用1档2分钟成团，2档3分钟和到光滑，3档15-20分钟和到出膜或者面团看起来很光滑，触摸手感弹性很好就可以了

菜谱创建时间：2016-10-07 23:32:50