猪肺菜干汤（附洗猪肺的方法）

作者： Shadow-36

最近几天小二咳嗽挺厉害的，炖锅猪肺菜干汤，又加了点川贝，全家都来润润肺，今天只买到半只猪肺而且有切口不太好清洗，特去翻出以前洗猪肺的图给大家参考 记得我婆婆第一次看我这样洗猪肺时直呼好恶心，说看不下去了，不知道肺气肿是不是就这样呢？呵呵～～ 猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 菜干猪肺汤可以清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患。同时，猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。

用料

• 猪肺 半只
• 排骨 1根
• 泡开的菜干 1小把
• 川贝 5克
• 红枣 4颗
• 枸杞 4克
• 茯苓 10克
• 姜 一片

猪肺菜干汤（附洗猪肺的方法）的做法步骤

步骤 1

完整的一只猪肺分为两边，中间一条大气管连接着，完整无切口的猪肺比较好清洗，水龙头的水冲进大气管，冲到整只猪肺肿起来

步骤 2

把水倒出

步骤 3

冲水，倒水，反复好多遍，直到倒出清水

步骤 4

切块入锅煮出泡沫

步骤 5

冲洗干净，这是我今天买的半只猪肺，不完整有切口，冲洗得不是很干净

步骤 6

清洗药材

步骤 7

全部材料入炖盅

步骤 8

倒入开水，隔水炖2-3个小时，喝前加盐

猪肺菜干汤（附洗猪肺的方法）的小贴士

完整的一只猪肺分为两边，中间一条大气管连接着，完整无切口的猪肺比较好清洗

菜谱创建时间：2016-10-07 19:30:35