炸红薯丸子

作者： 雪豫ShineM

那日消灭了一枚大红薯炸红薯片，煮红薯粥，可是红薯丰收啊，继续捣腾家里的红薯吧，今天炸红薯丸，炸出来色泽金黄，外边焦里面糯，好吃停不下来 有下午茶的日子，最安静最美 做成丸子用竹签串起来，这个国庆节，忽悠孩子们最棒了，完爆街边小摊 红薯，含有高量纤维素，蛋白质和维生素的含量也很不错，最关键的是热量还很低，纤体护肤上品呐 其实呢，它还有排肠通便的功效，肠胃舒服身心愉悦

用料

• 红薯 一枚，约250g
• 糯米粉 100g
• 白糖 适量
• 面包糠 适量

炸红薯丸子的做法步骤

步骤 1

1、红薯去皮切块

步骤 2

蒸锅加水，放入红薯蒸熟。预计25分钟，用蒸的水分少，比用水煮红薯干一些

步骤 3

将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥

步骤 4

碾成泥的红薯

步骤 5

加入一勺白糖，喜欢甜一些的可以来两勺

步骤 6

筛入糯米粉，搅拌均匀成红薯面团。 其实用面粉也可以，不过糯米粉口感更糯一些

步骤 7

红薯面团不要太干了，像这样软一些的比较好

步骤 8

在掌心滴一些食用油，两手抹开，开始捏红薯丸子，抹了油手就不会粘了

步骤 9

一个一个按照自己的喜好大小来

步骤 10

把捏好的丸子放面包糠里面

步骤 11

滚滚一下就可以浑身沾满了面包糠

步骤 12

静置一会

步骤 13

锅里放油点火烧起，开始炸丸子

步骤 14

注意炸的时候翻滚一下，炸的均匀一些，火不要太大，会糊的

步骤 15

浑身金黄捞出来就可以了

步骤 16

孩子的喜爱，用竹签扎起来吃，像糖葫芦那样，可爱

炸红薯丸子的小贴士

另外打了一杯鲜橙汁一起搭配，好吃不上火，橙汁还能帮助吸油补充维生素

菜谱创建时间：2016-10-07 16:23:11