吞拿鱼蛋香意面

作者： Nancyjuicy

在意大利吃到了各种好吃的意面，其中就有吞拿鱼意面。 好吃的原因很简单，食材纯正。 现做的意面，初榨的橄榄油，还有现磨的帕玛森干酪。 今天做的意面大部分还原了当时的口味，但毕竟带回来的干面，比不上现做的。

用料

• 鸡蛋 1只
• 金枪鱼罐头 40g
• 意面（种类根据喜好） 一人份
• 橄榄油 一大勺
• 蒜 一瓣
• 盐 适量
• 配菜（四季豆、虾） 个人喜好

吞拿鱼蛋香意面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋带壳煮熟后剥壳，用叉子压成颗粒状

步骤 2

在鸡蛋中加入金枪鱼，继续压碎混合均匀，加入一半橄榄油

步骤 3

处理配菜： 四季豆开水焯熟（一定要熟透）； 大虾煎至两面熟。

步骤 4

煮意面： 水一定要够多，水开后加盐下意面； 煮的时间按说明减少两分钟

步骤 5

炒三文鱼鸡蛋酱： 煮意面的同时准备酱，锅里放剩余一半橄榄油，和蒜蓉一起爆香，倒入金枪鱼鸡蛋沫，迅速翻炒，加一勺煮面汤，然后把煮好的意面倒入一起翻拌（此处用筷子比较方便）

步骤 6

再加入配菜，用盐调味，出锅。 根据喜好，加帕玛森干酪粉

吞拿鱼蛋香意面的小贴士

一定不要省油！

菜谱创建时间：2016-10-07 00:21:20