巧克力千层蛋糕

作者： Loiter___火火

用料

• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 6个
• 巧克力粉 40克
• 糖分 20克
• 牛奶也可以放巧克力奶 520克
• 黄油 30克
• ---------分割---------
• 糖粉 30克
• 淡奶油
• 黑巧克力

巧克力千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打均匀

步骤 2

加入糖粉和巧克力粉打匀

步骤 3

加入牛奶打匀

步骤 4

加入过筛的低筋面粉用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

加入融化的黄油用打蛋器搅拌均匀

步骤 6

面糊过筛之后面糊完成

步骤 7

平底锅拿刷子刷油用最小火加热倒入适量面糊摊成薄饼

步骤 8

开始处理奶油

步骤 9

把巧克力掰成小块放在盆里

步骤 10

用小火把奶油加热加热过程中要一直搅拌要不回糊锅

步骤 11

加热到50-60度在锅周围有很小的泡泡的时候倒入巧克力中

步骤 12

静置20秒用刮刀搅拌均匀

步骤 13

放入冰箱冷冻10分钟左右完全凉后拿出

步骤 14

在打奶油的过程中将30克糖粉分两次放入

步骤 15

打发到不回弹可以挺立

步骤 16

吧饼皮和奶油一层一层的罗起来奶油的薄厚和面饼差不多就可以了

步骤 17

最后撒上巧克力粉就OK了

菜谱创建时间：2016-10-07 00:04:42