万能凉拌菜麻油

作者： 荷语微光

这款万能麻油可以做任何一个你想做的凉拌菜！如果你以为麻油就是拿花椒和油炸出来的，那你就错啦！其实里面蕴含很多小窍门哦！我今天介绍的这个是用食用油做的，如果想更香一点，可以加三分之一的香油！ 花椒和油的比例是1:3哦

用料

• 大葱 一根
• 大蒜 一头
• 姜 一块
• 花椒 两把

万能凉拌菜麻油的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切大块，下油炸炒

步骤 2

花椒用温水，四十度左右，泡一分钟后把水蔽出，这样可以更好的逼出香味！

步骤 3

如果喜欢辣口味，可适当加一点辣椒

步骤 4

大锅中都炸至金黄，下花椒，翻炒三下即可关火

步骤 5

关火后就盖上锅盖焖4到6小时

步骤 6

焖的时间越长味道越浓香，时间到了就把葱姜蒜花椒等全部捞出，把油倒进玻璃瓶子里，放冰箱保存，每次凉拌菜拿出来放一些，味道极好！

万能凉拌菜麻油的小贴士

这个油没有放盐，所以做凉拌菜的时候记得加盐哦，需要其他口味的就自行添加调料

菜谱创建时间：2016-10-06 16:13:34