咸蛋黄虾（黄金虾）

作者： Sunsweet

这是在香港电视台一个节目“今个夏天食平D”上向肥妈学的，免油炸健康，同时也很美味！

用料

• 鲜虾 1斤
• 咸蛋黄 5个
• 胡椒粉
• 安佳牛油粒 2颗
• 盐

咸蛋黄虾（黄金虾）的做法步骤

步骤 1

把买来的鲜虾洗干净，剥皮去虾线，我的是生剥壳~保留了虾尾和虾头~物尽其用

步骤 2

咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压成小粒泥状

步骤 3

加热平底锅，放入黄油粒，稍微融化之后加入咸蛋黄小炒，当开始出现小泡泡的时候，加入虾。

步骤 4

加入适量的盐和胡椒粉，翻炒直到虾完全熟。多次翻炒，让咸蛋黄炒到起砂，完全把虾裹住为止，上碟。

菜谱创建时间：2016-10-06 10:27:25