番茄烤羊肉

作者： 桃子030828

喜欢看詹姆士大叔的节目，这2天教我们做番茄烤鸡肉，非常诱人，家里没鸡肉了，擅自改成羊肉，又添了些佐料，做出来真的太好吃了！羊肉鲜嫩，汤汁酸甜浓郁，拌米饭，沾馍头都特别好吃！

用料

• 羊肉（鸡腿肉） 500g
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 红、青椒 各1个
• 大蒜 3头
• 孜然粉 2大勺
• 辣椒面 2大勺
• 橄榄油 2勺（沒有可用玉米油代替）
• 青酒 1小碗（可用米酒，啤酒代替）
• 番茄酱 2袋
• 香菜 适量

番茄烤羊肉的做法步骤

步骤 1

准备上面的材料。

步骤 2

将西红柿，洋葱，红、青椒切小块，放在盆里。

步骤 3

大蒜切片，根据个人喜好，2一3头的量。（电视里是切沫，我想蒜片烤出来更香吧，可以直接吃掉）

步骤 4

将蒜片，2包番茄酱都放在盆里，搅拌均匀。

步骤 5

根据个人口味，放入2大勺孜然粉、2勺红辣椒面，适量盐，倒入少量橄榄油（花生油），再次搅拌匀。

步骤 6

倒入1小碗清酒，拌匀。这是拌好后的样子！

步骤 7

羊肉切小块，我加了些淀粉，拌匀，为了烤出来更嫩。

步骤 8

将羊肉倒入刚拌好的调料盆里，加入香菜，再次拌匀。

步骤 9

烤盘包好锡纸，可以用深些底的，因为最后烤完会有汤汁。

步骤 10

将拌好的羊肉均匀铺在烤盘中。

步骤 11

用锡纸把上面也包上，尽量包紧密些。

步骤 12

烤箱预热220度，放中层，上下火，烤20-25分钟。

步骤 13

烤好后，香味扑鼻，而且还有浓郁的番茄汤汁，羊肉鲜嫩，美味无比！！拌米饭，太好吃了！

番茄烤羊肉的小贴士

1.同样适合于鸡肉，牛肉！个人觉得鸡肉更好！ 2.带汤汁的烤肉，吃起来与众不同！ 3.不用担心会烤干。

菜谱创建时间：2016-10-05 21:12:54