泰式柠檬鱼（➕番茄做酱汁改进版）

作者： 煮食生活

这道菜美味异常.....想吃重口味，又不想上火时吃最合适了……营养丰富泰国异域风味！很下饭！

用料

• 鱼 两片
• 柠檬 一个
• 蒜 一头
• 姜 三片
• 葱头 三段
• 香菜 两颗
• 泰国雨露 适量
• 泰国甜辣酱 适量
• 生抽 少许
• 糖 适量
• 白酒 适量
• 白胡椒粉 适量

泰式柠檬鱼（➕番茄做酱汁改进版）的做法步骤

步骤 1

鱼片退冰，抹均白胡椒粉、泰国鱼露、白酒，腌制一会！

步骤 2

葱头姜蒜切末，香菜切碎，西红柿削皮切成小粒，5分之四的柠檬切薄片，剩余少许柠檬挤汁淋鱼身上（皮剁成末备用）

步骤 3

葱姜蒜末、泰国鱼露、生抽、糖、泰国甜辣酱）一起搅拌成酱汁

步骤 4

搅拌好的酱汁涂抹一半到鱼的身上！与周边身下摆好柠檬片，面上也摆3片.....进锅蒸熟！

步骤 5

蒸好拿出来，撒上香菜末和柠檬末末！（也可以撒上剩下一半的酱汁，热油浇上鱼即可

步骤 6

改进版：锅洗干净，油烧热酱汁倒进锅里炒香，加入番茄粒炒烂

步骤 7

收汁.....淋上（因为是鱼片，鱼不见了！整头鱼比较好看

步骤 8

夹一块鱼！肉质鲜嫩，沾满酸甜闲鲜的汁....满满的浓郁鲜香.....

泰式柠檬鱼（➕番茄做酱汁改进版）的小贴士

用整头鲈鱼会比较好看！口味咸、鲜、酸、甜辣！不喜欢番茄汁的可以到第五步骤即可！

菜谱创建时间：2016-10-05 16:41:04