胡萝卜炒猪肝

作者： 丹丹的小日子

用料

• 猪肝 200克
• 胡萝卜 150克
• 青红椒 各15克
• 蒜末
• 葱白
• 姜末
• 蚝油
• 料酒 1/2茶匙
• 盐 1茶匙
• 味精 1/2茶匙
• 鸡粉 1/2茶匙
• 生粉 1/2茶匙
• 水淀粉 1汤匙

胡萝卜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

食材准备：胡萝卜去皮洗净，切成片。 猪肝洗净，切成片。加少许料酒、盐、味精、生粉、油，搅匀腌制10分钟。 调料汁1：蚝油、盐、味精、鸡粉。 调料汁2：水淀粉。

步骤 2

焯烫：锅中烧开水，加盐，放入胡萝卜，加油，煮沸后捞出。 继续倒入猪肝，焯片刻涝出。

步骤 3

锅内入油，冷油爆香葱姜蒜。

步骤 4

放入猪肝、料酒，炒匀。

步骤 5

放入胡萝卜。加调料汁1炒匀。最后加水淀粉勾芡即可。

菜谱创建时间：2016-10-05 15:09:12