优选黑玛卡,越老越有味
猪腱猪胫,踢出猪肉,越是接近猪骨的位置越够味道
材料一起放进适合的炖盅,我这个是两人份,可以根据实际情况换取炖盅大小。加入水和油,盖上两重盖子,上锅。
隔水蒸炖两个小时
冷却后取出
我用的是压力锅,先大火烧开五分钟至十分钟后关小火慢慢蒸炖两个小时,如果是用电锅,可能需要慢炖三至四个小时。