酱炒螃蟹年糕

作者： 糖妈爱烘焙

秋风起，蟹脚香

用料

• 螃蟹 适量
• 火锅年糕 适量
• 甜面酱 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 小麦淀粉 适量
• 糖 两大勺
• 料酒 适量

酱炒螃蟹年糕的做法步骤

步骤 1

材料集合，蟹剁两半

步骤 2

螃蟹切面拍淀粉，下锅黄不容易掉出来

步骤 3

切面朝下，小火定型，然后翻炒

步骤 4

炒到七成熟捞出，葱姜爆香，加入甜面酱和豆瓣酱，加入螃蟹年糕和适量水，没过螃蟹就行，然后煮一会，最后大火，白糖收汁，翻炒出锅

酱炒螃蟹年糕的小贴士

年糕一定要火锅年糕，下锅煮一会不容易散。白糖要多放，因为酱比较咸。我比较喜欢鲜甜口的，如果你喜欢其他酱酱料也可以多放哦～

菜谱创建时间：2016-10-04 20:07:00