蜂蜜椰蓉小面包

作者： 一块烘焙

蜂蜜椰蓉小面包，松软的面包抹上香浓的蜂蜜，搭配崔脆的椰蓉底，吃起来口感棒棒哒！造型也十分可爱噢。

用料

• 高筋面粉 200克
• 蜂蜜 40克
• 水 110克
• 干酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 细砂糖（蘸料） 5克
• 玉米淀粉（蘸料） 5克
• 椰蓉（蘸料） 8克
• 蜂蜜 少许
• 水 少许

蜂蜜椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将面团的所有材料（除了黄油）揉至均匀

步骤 3

揉至勉强出膜阶段就加入黄油。

步骤 4

揉到可以拉出薄膜状态就可以了。

步骤 5

面团放入盆子里，用保鲜膜包着，在常温中放置40分钟左右。发酵面团只中间按压一个孔不回缩也不塌陷。

步骤 6

将面团气体排出，面团分割成每个重70克左右的小面团，搓圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟。

步骤 7

取出小面团擀成椭圆形薄片状。

步骤 8

将面团卷起来。

步骤 9

将卷好的面团，对半切开，得到两个面团。

步骤 10

将底部蘸料混合均匀。将切好的面团的底部，摸上一点清水，蘸满混合好的蘸料。

步骤 11

在容器上抹上色拉油，将蘸满底料的面包胚放入容器中。二次发酵后就，放入预热好180度的烤箱中层烤25~30分钟。

步骤 12

烤完后，在表面涂一层蜂蜜水，撒上椰蓉就可以吃啦。趁热出最好吃噢。

蜂蜜椰蓉小面包的小贴士

更多关于本食谱的制作技巧和制作视频在一块烘焙内可以查看

菜谱创建时间：2016-10-04 17:06:48