虾皮白菜炖豆腐

作者： 萌萌哒Alice

原汁原味，汤鲜味美。

用料

• 八角 1-2个
• 葱
• 白菜叶 6-8片
• 虾皮 一小把
• 豆腐 500克
• 味极鲜 一小勺

虾皮白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，葱切丝，葱白与葱叶分开。虾皮用热水泡一会。

步骤 2

白菜去梗，留叶子。大概6-8片。

步骤 3

热锅，倒油，放八角，热油，顺便煸下八角。油热好(稍微冒烟)，关火，等油凉以后，开火，放葱白，稍微炒一下，放一小勺味极鲜，稍炒几下，倒入豆腐，继续炒1-2分钟。后放入凉水，虾皮，水以没过豆腐为宜。

步骤 4

如图

步骤 5

放盐调味，水开以后放入白菜。用汤淋白菜使白菜变软，盖上锅盖。焖2-3分钟。

步骤 6

放入葱叶，味精调味，关火，出锅。

步骤 7

拍皂片。

菜谱创建时间：2016-10-04 13:28:19