甜甜蜜蜜奶黄馅and小刺猬奶黄包

作者： 招财花猫

用料

• 全蛋 2-3只，我用了3只小的
• 细砂糖 30g
• 牛奶 50g
• 面粉 50g
• 黄油 25g
• 以上为奶黄馅用料

甜甜蜜蜜奶黄馅and小刺猬奶黄包的做法步骤

步骤 1

准备称好各种材料

步骤 2

全蛋用手动打蛋器打散后加入细砂糖继续搅打

步骤 3

搅打至微发白后加入牛奶继续搅打

步骤 4

加入牛奶后搅成打均匀泡沫细腻即可

步骤 5

将牛奶量液过

步骤 6

将过筛后的面粉加入到蛋液中

步骤 7

搅拌均匀至基本没有面粉颗粒

步骤 8

将黄油加入蛋液中，上锅蒸，每蒸5分钟搅拌一次，大约搅拌3次

步骤 9

蒸好后的奶黄馅是这个样子的，晾凉后就可包奶黄包用了。

步骤 10

将晾凉的奶黄馅儿包入到发面中，先包成椭圆豆包状，然后用剪刀剪出一个个小刺，用红豆做眼睛，醒5分钟后即可蒸了。

步骤 11

上锅蒸20分钟，胖胖的小刺猬们就可以出锅啰！营养又美味，小朋友肯定大爱！

菜谱创建时间：2016-10-04 10:04:19