【红酒糖醋排骨】

作者： Lucky琪霞

印象中，糖醋排骨是小时候最喜欢的一道菜。喜欢这种感觉，吃着香软的排骨，回味童年的时光。

用料

• 新鲜排骨
• 小葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 干辣椒
• 盐
• 白糖
• 红酒
• 醋
• 橙子（装饰）
• 花生油

【红酒糖醋排骨】的做法步骤

步骤 1

将小葱、姜、蒜、切成粒，放入花椒一起轻拌。再将排骨切成小段，用热水过一下。

步骤 2

将排骨从热水中捞出，放入碗中，倒入红酒和醋浸泡，并撒上小葱、姜、蒜，然后搅拌。

步骤 3

浸泡约一个小时后，将排骨捞出。

步骤 4

油烧辣后，加入辣椒干、花椒、小葱、姜、蒜煎炒，然后放入排骨继续翻炒。

步骤 5

将浸泡过排骨的红酒汁倒入，加入适量白糖，中火熬煮。

步骤 6

待收汁后，加入少许醋翻炒。

步骤 7

用切好的橙子摆盘装饰。

步骤 8

将排骨起锅装盘。

步骤 9

大功告成，好好享用美味吧！

菜谱创建时间：2016-10-04 03:11:30