瓷饭团

作者： 豆妈食厨

大学四年在南京，几乎隔三差五的早餐就是瓷饭团，有糯米咸菜包裹油条，而我嗜爱甜食，所以，这一直是我怀孕时想吃却没有办法吃到的，怀孕的时候什么都做不了，更加不敢吃，生怕血糖升高妊娠性糖尿。如今，豆豆三个月了，想着要练习好看的美食以后给我家豆豆……

用料

• 糯米 适量
• 白芝麻粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 绵白糖 适量
• 油条 一根

瓷饭团的做法步骤

步骤 1

糯米头一天晚上浸泡，量的多少取决你可以吃多少，这个就不像烘焙那样需要那么精准。我是用了我拳头的两把。

步骤 2

第二天早晨起来把浸泡过糯米的水倒掉，我自作聪明用紫色甘蓝榨汁倒入了一点在糯米里，满以为出来会是浅浅薰衣草色，谁知道高温后是米黄色，不过不影响口感。高压锅隔水蒸30分钟。晾凉后，桌子上铺好保鲜膜，在保鲜膜上撒黑芝麻，然后将糯米饭铺平在黑芝麻上后撒白色芝麻粉在糯米饭上后撒绵白糖，接着放油条，然后裹起来就可以了。

瓷饭团的小贴士

南京的街头早餐裹起来就可以吃。自己家里可以用刀切成一段一段，更为方便。

菜谱创建时间：2016-10-03 23:04:29