菠菜饼盖饭

作者： 景翼的私厨

用料

• 猪肉馅 半杯
• 菠菜 5棵
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 少许
• 洋葱末 少许
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 水 适量

菠菜饼盖饭的做法步骤

步骤 1

用沸水将菠菜焯熟，切碎，沥干水分。

步骤 2

将洋葱切碎。

步骤 3

将猪肉剁馅，菠菜碎，洋葱碎，半个蛋液，生粉（面粉也可以），蒜末，盐一齐放入大碗里搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的肉团压成饼形。

步骤 5

热锅倒油，放入菠菜饼煎熟。

步骤 6

将洋葱，大蒜，生姜切碎，加酱油，水，糖混合煮成照烧汁，最后用生粉勾芡就成美味照烧酱了。

步骤 7

把菠菜饼放在米饭上，浇上照烧酱汁，放上焯熟的小油菜即可。

菜谱创建时间：2016-10-03 18:44:54