糯米鸡

作者： 清风莉影

广东人最喜欢喝早茶,当然,糯米鸡也是其中一款茶点.其实自己做材料可任意选择,喜欢的你不防一试.

用料

• 干荷叶 2张
• 糯米 一斤
• 光鸡 半只
• 东菇 3个
• 瑶柱 3粒(大)
• 虾米 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 适量
• 姜丝 少许

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

荷叶用水浸泡3小时

步骤 2

糯米也浸泡3小时

步骤 3

东菇、瑶柱、虾米热水浸泡至发软，瑶柱撕成丝、东菇切细片

步骤 4

如图

步骤 5

鸡肉砍细块，加姜丝，东菇，瑶柱，虾米，盐，生抽，蚝油奄半个钟

步骤 6

糯米泡好后洗净隔水蒸熟，注意放一点点水即可，喜欢糯米软烂的也可放过面水蒸

步骤 7

鸡肉煮熟，我蒸的米饭较干所以肉尽量多汁

步骤 8

荷叶洗净分剪开8份

步骤 9

荷叶打开中间铺适量米饭，再放肉馅，再铺一层米饭

步骤 10

如图

步骤 11

面内的两边对折，其他两边再对折即可

步骤 12

包好冰箱冷冻，什么时候吃就提前解冻，上锅蒸30分钟即可吃。现吃的话包好立刻上锅蒸20至30分钟。

步骤 13

都是宝贝包的，形状美观就……

步骤 14

准备开吃

步骤 15

馅料十足

菜谱创建时间：2016-10-03 10:53:19