甜品 | 樱花水信玄饼【独家】

作者： 熊宝宝的美食日记

在今天的正文开始之前，首先要给各位熊粉们送上迟到的祝福，国庆快乐！身在国外的小编发现，出国后的我变得比原先更加爱国了。或许很多留学生都跟我一样，出国开阔眼界以后才发现国外的月亮其实没有那么圆，**其实真的很好！最后，祝国内的小伙伴们可以好好享受这个小长假，跟爱的人一起分享美食，让我的美食来温暖您的心与胃。🎈🎈 水信玄饼，又被称为水滴蛋糕。 有着水晶般的剔透，口味清淡顺滑，入口即化。 餐前开胃，饭后解腻，实属国庆必备之佳品~ 【欢迎大家关注我的微信公众号--熊宝宝的美食日记，让我的美食来温暖您的心与胃❤️（扫一扫二维码，见文末~）】

用料

• #食材
• 盐渍樱花 4-5朵
• 白砂糖 7g
• 白凉粉 10g
• #冰球模具

甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤

步骤 1

所需食材（见右图）

步骤 2

盐渍樱花用温水泡两小时，中间换三次水。

步骤 3

50g温开水+10g白凉粉+7g白砂糖，搅拌至融化。

步骤 4

加入200 g沸腾的开水，继续搅拌。

步骤 5

待凉粉全部融化后，晾2-3分钟。分两次倒入模具，调整樱花的姿态。[先到半个模具的量，然后通过小漏斗填充剩下半个模具]

步骤 6

在常温中静置一小时后即可凝固。

步骤 7

大功告成啦！！是不是超级简单！！！

步骤 8

成品展示

步骤 9

欢迎大家关注我的微信公众号，扫一扫右边的二维码就可以哦~ 熊宝宝的美食日记，让我的美食来温暖您的心与胃❤️

甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的小贴士

1. 如果没有白凉粉的话可以用冰粉或者琼脂粉，但粉质不同，口感会有轻微变化。 2. 混合液冷却后极易凝固，所以要尽快倒入模具中哦。 3. 如果喜欢吃冰冰的口感，可以倒入模具后直接放入冰箱冷藏20分钟。 4. 凝固后请尽快使用，不然大约半小时后就会化成。。。一滩水。。。😂😂 5. 最佳搭配：熟黄豆粉+黑糖浆。加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法哦~

菜谱创建时间：2016-10-03 10:04:14