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醴陵啤酒鸭的做法
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醴陵啤酒鸭

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作者: kitty1005
kitty1005
咱家有个朋友~人称煤老板,却做得一手好湘菜, (辣系味道的家乡菜), 啤酒鸭,小龙虾,小炒肉,鱼……次次获得一干朋友一致好评,喜欢湘菜系的朋友定会爱上他的手艺和菜谱~😁拍照,慢慢整理,慢慢偷师~~

用料

醴陵啤酒鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用到的香料合影 辣椒酱是湖南人常用的辣妹子,写着猛辣型,吃不了辣的慎用~(能吃辣的爱死这辣味) 一只鸭一瓶啤酒差不多了~喜欢汤汁多放少量水也是可以的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.锅内放水烧开, 放入处理干净的鸭子焯水, 捞出, 2.炒锅内放油, 油热倒入姜片,焯好水的鸭子翻炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到鸭子变色出香味加入香料,豆瓣酱,辣椒酱~再炒几分钟~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入啤酒~放葱段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开(可以放几粒冰糖调色)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入高压锅~根据鸭子大小老嫩~煮20分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅~调味~洒葱花~

醴陵啤酒鸭的小贴士

1.可多放点啤酒,这道菜的汤汁用来拌个面条或红薯粉是超赞的,我通常饭量是一碗饭能吃两顿,这汤拌面条或粉我一顿干两碗毫无压力~ 2. 盐根据自己口味加,豆瓣酱很咸的

菜谱创建时间:2016-10-02 21:21:51
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