咖喱猪排饭

作者： Zzzangie

怎样在国外用不放血的猪肉作出好吃的猪排？我可是有绝招的人！

用料

• 猪排肉（Lion Pork）
• 肉豆蔻Netmeg 一小撮
• cayenne pepper卡宴辣椒粉 一点点
• paprika 适量
• 盐
• 黑胡椒
• 白胡椒
• 土豆（可以不要） 半个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 花菜（可以不要） 四分之一朵
• 日式咖喱块 2~3块
• 鸡蛋 1个
• 生粉
• 面包糠

咖喱猪排饭的做法步骤

步骤 1

先炖一锅纯素咖喱。 将蔬菜块炒香，然后加水煮开，转小火炖40分钟。（此时可以煮上米饭） 加咖喱块，开大火，充分搅拌。 成品的咖喱要比平时做咖喱饭的咖喱要稠一点点。 补上最近一次的咖喱比例： *一个中型大小的土豆 *一个中型大小的洋葱（如果是巨大的洋葱就切半） *两个小胡萝卜/一个大胡萝卜 *450ML 牛肉棕高汤/水 *两个咖喱块

步骤 2

猪排用肉锤敲打锤松。把肉豆蔻粉、白胡椒粉、Paprika、盐、黑胡椒和卡宴辣椒粉均匀地撒在肉上。腌制一会。 腌肉的时候准备炸猪排的材料。 生粉盘里拌一些腌肉的调料。鸡蛋打碎。面包糠放在另一个盘子里。 按照生粉—>鸡蛋液—>面包糠的顺序将猪排裹好炸料。 个人比较喜欢薄脆的猪排，所以就裹一层炸料。

步骤 3

油锅烧热到160度炸制6分钟。

步骤 4

将咖哩、米饭和切成条的猪排组合一下。

咖喱猪排饭的小贴士

猪肉不腥的秘诀就在于肉豆蔻粉 猪排和咖喱饭组合如果为了拍照好看就把炸的一面朝上；如果为了好吃，就把切面是肉的那面沾上咖喱，这样两边的脆壳还很脆，猪肉的切面却可以沾上咖喱变得鲜润可口。

菜谱创建时间：2016-10-02 18:52:45