宝宝辅食：火龙果千层—火龙果的另一种吃法！10M+

作者： 窝小芽官方账号

火龙果营养价值很高 含丰富的钙、磷、铁等矿物质 还有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和较多的水溶性膳食纤维 日常吃火龙果 基本当水果和榨果汁 一直在想还有什么其他吃法 所以就有了今天的火龙果小饼 成品口感软糯 有一点淡淡的火龙果清香 ps: 今天这款餐点，没什么技巧，拼的完全是不粘锅，用火龙果泥制作成的面糊会很糯很黏，小芽做第一个火龙果饼时没在意，也弄失败了。 如果对锅具不自信的，可以： 1、把火龙果饼弄厚一点小一点，这样翻面和操作相对比较容易。 2、不要用火龙果泥，而改用火龙果汁（用原汁机最好），最后成品颜色差不多，但操作会简单些。 适合宝宝年龄：10个月以上，一周岁以下的宝宝不加盐，蛋清过敏的吃蛋黄 难度：中 时间：15分钟 用具：刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗 火龙果营养价值： 火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。 火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有益心脏健康。 火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。 不过宝宝肠胃较弱，所有食物都一样，不能一次性给宝宝喂食太多，而且在宝宝腹泻时不要吃火龙果。

用料

• 红心火龙果 80g
• 面粉 50g
• 水 25g
• 植物油 少许
• 鸡蛋 1-2个（另外一个做煎蛋饼用）
• 盐 一点点（可不见）
• #小芽用的是中筋面粉

宝宝辅食：火龙果千层—火龙果的另一种吃法！10M+的做法步骤

步骤 1

将火龙果去皮切块，加25g凉白开

步骤 2

用搅拌机搅成细腻的火龙果泥 》可改用火龙果汁（用原汁机最好），操作简单些。

步骤 3

加入50g面粉

步骤 4

用蛋抽或筷子搅拌成火龙果面糊，稍稍有点浓稠但还是能流动的状态。

步骤 5

热锅，倒入植物油，然后用勺子舀入火龙果面糊，迅速用铲子铺成一个圆（面糊的浓稠度无法自动流成一个圆，所以需用铲子帮忙）。小火慢慢煎，等面糊基本凝固，用铲子把火龙果饼底和锅分开，再小心翻面继续小火煎一分钟左右，出锅备用。 》可以用一个大勺子舀面糊，这样每个火龙果饼大小就会比较均匀。 》火龙果面饼非常柔软，翻面的时候很容易相互黏住并弄破，所以建议大家弄厚一点小一点，然后延长煎的时间。 》不要把刚煎好的火龙果面饼马上叠放在一起，也容易相互黏住，有弄破的可能。

步骤 6

最后把鸡蛋打散，加少许盐调味（12个月以下宝宝不加盐），煎成蛋饼即可。

步骤 7

把火龙果面饼和蛋饼交替叠放在一起，然后用刀切成4份。

步骤 8

美美的火龙果千层就做好啦

步骤 9

赶紧享用吧

宝宝辅食：火龙果千层—火龙果的另一种吃法！10M+的小贴士

1、把平底锅烧热，放入凉油，然后小火煎。 2、火龙果没什么甜味，味道很清单，如果单独吃火龙果饼可以稍稍加点糖调味。

菜谱创建时间：2016-10-02 17:20:50