纯素健康意式“肉球”- 只有两种原料！

作者： yexuecan

【纯素Vegan】【全食物Whole Food】【Fablunch】http://blog.fablunch.com/2-ingredient-vegan-meatballs 10分钟备菜 - 30分钟烹饪 可做出30-35个

用料

• 土豆（中等大小，去皮） 2-3个
• 荞麦（烤过的） 250ml/1杯
• 葡萄籽油 1勺
• 盐&胡椒粉 适量

纯素健康意式“肉球”- 只有两种原料！的做法步骤

步骤 1

用冷水冲洗荞麦，沥干后放到锅里，加3倍的水，烧开后加入盐，调成小火煮15分钟（或者直到水分都蒸发掉）

步骤 2

煮荞麦的同时，将土豆磨成细丝状，用手挤干土豆中多余的水分

步骤 3

荞麦煮好后，用叉子翻动，然后加到土豆丝中，加盐、胡椒粉（甚至其他各种香料）

步骤 4

搅拌并且捣成泥，用手搓成小球，大概可以做30-35个

步骤 5

葡萄籽油入平底锅，中火加热

步骤 6

放入“肉球”，盖上盖子煎5分钟，翻一面继续煎5分钟，直到两面都呈棕色

步骤 7

配意面吃，或者放入密封盒中保存。可冷藏1周，冷冻2个月。

菜谱创建时间：2016-10-02 15:38:55