青椒毛豆炒肉丝

作者： April林

毛豆含有丰富的蛋白质，既可以煮来当下酒菜，又可以与各种食材搭配着来炒，棒棒哒～

用料

• 毛豆 300g
• 瘦肉 200g
• 青椒 4个
• 姜
• 葱
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 生抽

青椒毛豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

先将肉切丝（可买绞好的肉丝），加少许料酒，生抽腌制15分钟待用

步骤 2

热锅下油，将腌制好的肉丝倒入翻炒几分钟，待到颜色稍变黄之后将肉盛出待用～

步骤 3

锅中放入少许油，加葱姜爆香后倒入毛豆翻炒，期间可加入少许生抽，白糖少许，为防止炒干以及保持毛豆青翠的颜色，期间少量加一些水，一定记得不要加多，可多放几次～

步骤 4

放入切好的青椒翻炒，加入肉丝翻炒均匀，最后加入盐～

步骤 5

装盘开吃，很下饭哦～～

青椒毛豆炒肉丝的小贴士

肉丝要提前腌制好，炒毛豆时可少量多次加点水可保持毛豆颜色的青翠～

菜谱创建时间：2016-10-02 11:25:38