咸淇淋~寻找儿时の味道

作者： 可爱de娃娃

在我的记忆里，咸淇淋是带有咸味和冰淇淋香味的一款曲奇，之前参考别人的方子做了次，但口味却让我有些许的失望😔，虽然有咸咸的味道却并没有冰淇淋的香味，于是我改动了一下方子里的材料，做出了属于我儿时记忆里的味道☺

用料

• 发酵黄油(一定要发酵黄油) 100克
• 糖粉 25-30克
• 盐 2克
• 香草精 适量
• 低精面粉 125克
• 奶粉 7克
• 泡打粉 1克
• 鸡蛋 1个

咸淇淋~寻找儿时の味道的做法步骤

步骤 1

发酵黄油室温软化后，加入糖粉、盐一起打发至发酵黄油颜色变浅体积膨大即可

步骤 2

鸡蛋打散后分三次加入打发的发酵黄油里面，每一次加入后都有充分搅拌均匀

步骤 3

滴入适量的香草精(一般1-2滴即可)，搅拌均匀

步骤 4

此时可以先预热烤箱，上火180，下火160。 筛入低精面粉、奶粉和泡打粉，搅拌均匀

步骤 5

将拌好的面糊装入裱花袋，在铺好烤纸的烤盘上挤出造型进烤箱，上火180度，下火160度，中层烤16-25分钟(根据每家烤箱的实际温度来定时间)，所以大家在烤到15分钟的时候要多观察曲奇的状态哦☺

咸淇淋~寻找儿时の味道的小贴士

提醒大家的是： 1.黄油一定一定是要发酵黄油，用普通黄油达不到那个味道，还有就是黄油要打发到位，这款曲奇我用的大号花嘴很好挤 2.可以适当放些杏仁粉，那么奶粉可以相对减量

菜谱创建时间：2016-10-02 08:33:36