快手中式葱油饼

作者： 一个人是喂饲料，两个人才是吃饭

用料

• 面粉 300g
• 沸水 200g
• 小香葱 3颗
• 花生油 适量
• 盐 适量

快手中式葱油饼的做法步骤

步骤 1

沸水直接和面粉揉成比饺子面稍软的面团，醒至少一小时，我一般晚上揉上，第二天早上烙

步骤 2

面团分三份，取一个面团擀长方形，抹盐再抹油、再撒切碎小香葱（示意图是有加火腿碎的）

步骤 3

撒好料，按照示意图切折成正方形

步骤 4

这种折法快速又多层

步骤 5

擀擀擀

步骤 6

擀成长方形或圆形，根据自己喜好，饼坯完成接着去做其它两个饼坯，烙时从第一个完成的饼坯开始，这样每个饼坯都有二次醒的时间

步骤 7

锅中比平时烙饼时多放油，小火烙，成品表皮酥脆、内瓤柔软

菜谱创建时间：2016-10-02 00:32:50