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红烧猪软骨的做法

红烧猪软骨

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作者: 猪肝他妈
猪肝他妈
酥嫩的猪软骨,配上鸡蛋,即下饭也能下面。

用料

红烧猪软骨的做法步骤

步骤 1

猪软骨洗净入锅,加水大火煮开。 ※ 不下面的话,水量为没过猪软骨后多加500ml左右 ※ 下面的话,水量为没过猪软骨后多加1L左右。

步骤 2

煮开后撇去血沫(如有),然后加入姜片,小火煲一个小时左右。

步骤 3

另起一锅,烧水煮蛋。 水开后放蛋,煮五分钟。 去壳切口,备用。

步骤 4

煲到软骨酥烂后,取出放入预热过的平底锅。 加入鸡蛋、酱油、糖和100ml肉汤,小火煮10-15分钟。 ※ 勤翻面,避免酱油着色不匀。

步骤 5

待全体色泽均匀,酱汤浓稠后起锅。 最后淋上剩余酱汁,大功告成! ※ 如需煮面的话,面煮开以后撩出,倒入肉汤和酱汁即可。 记得让手机先吃哦!

菜谱创建时间:2016-10-01 22:51:16
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