糖醋煎豆腐

作者： 草哈哈_Yum

一口下去，焦脆的外衣破裂开来，热气从豆腐体内涌散，裹沾着糖醋汁入口，配一口香热的白米饭……二他妈妈！再来一碗热米饭！

用料

• 老豆腐 吃多少管够
• 香葱 少许
• 糖醋汁 根据豆腐量来调配
• 番茄沙司 少许
• 白饭 自备！

糖醋煎豆腐的做法步骤

步骤 1

我分不清南北豆腐，我买的豆腐是一块块的，就做菜吃这种，不是一大方块自己切那种。就是一小方块一小方块的豆腐体……明白了吗……然后锅里倒油，小火！开煎！

步骤 2

煎到两面金黄即可，这让可以外焦里嫩！口感最棒！

步骤 3

糖醋汁比例，一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。醋别用陈醋！！！又不是醋坛子用甜醋最好，毕竟是糖醋豆腐！独有安德斯但？！

步骤 4

锅烧热，锅煎完豆腐还带油不用再放油，放入番茄沙司，沿锅边倒入糖醋汁，烧滚，为了挥发醋性味，再入豆腐。

步骤 5

全程大火收汁，不然你就是在炖豆腐！！！出锅撒香葱！我没香葱用大葱差味了！不开熏！要多吃豆腐和米饭！

糖醋煎豆腐的小贴士

1.不要用番茄酱！！！！酸涩度影响豆腐口味！ 2.买对豆腐很重要！我准备图是用大块的豆腐！不好吃！没有外焦里嫩的口感！成品图是后来又用一块块的老豆腐煎的，最好吃！你要用嫩豆腐…呵呵哒，老天保佑你！ 3.趁热吃！趁热吃！趁热吃！小心烫舌头！小心烫舌头！小心烫舌头！

菜谱创建时间：2016-10-01 11:21:38