淀粉敲肉

作者： 简单就好_kfgv

记得小时候妈妈经常弄这道菜，满满的回忆

用料

• 里脊肉 250g
• 地瓜粉 适量
• 盐 适量
• 老酒 适量
• 蒜苗 一颗
• 芹菜 一颗
• 鸡精 少许

淀粉敲肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，地瓜粉倒入碗中，先把地瓜粉用锤子把颗粒的敲细，拿一块肉放入地瓜粉中，两面沾上地瓜粉，用锤子敲几下，拿一个空盘，擦干，放入敲好的肉，其他的依次敲好

步骤 2

敲好的肉

步骤 3

将芹菜蒜苗切断备好

步骤 4

放入适量的油入锅中，待油温稍热，将肉依次放入锅中煎到两面微金黄

步骤 5

煎好的肉，放到盘中，锅中加少许油，下入蒜苗芹菜爆香，再加入肉，翻炒，加老酒，盐，鸡精，少许水，好啦，可以出锅啦

菜谱创建时间：2016-10-01 09:28:13