鸡汤面

作者： 周当当

港剧里总是煮鸡汤，润而清，一锅鸡汤面原汤原味，自己炖来好好补补，暖心暖胃～

用料

• 整鸡 一只
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2根
• 芹菜 2根
• bay leaves 月桂叶 若干

鸡汤面的做法步骤

步骤 1

整只鸡加水，月桂叶炖一个小时，整鸡炖出来的汤润而不腻

步骤 2

洋葱和芹菜放锅里轻轻炒熟，炒出香味即可

步骤 3

炒胡萝卜，比洋葱和芹菜多炒一下

步骤 4

鸡炖了一个小时，骨肉分离，汤汁纯正，这一步最麻烦，要把鸡肉从骨头上剔下来，其实两个叉子撕一撕就好了，再把肉放入锅中

步骤 5

鸡肉重新加入锅中后，加入之前炒好的洋葱，芹菜，胡萝卜，加入黑胡椒，香料marjoram和oregano，这两个香料国内外都买得到，如没有只加入黑胡椒也可～

步骤 6

鸡汤再煮开后就可以下面了，鸡蛋面最好，暖心暖胃的鸡汤面就好啦～

菜谱创建时间：2016-10-01 02:37:58