油盒子

作者： 爱茉妞

油盒子，顾名思义油煎的盒子，与菜盒子最大的区别就是超级薄，又薄又香，想吃脆的多煎会，想吃软的少煎会，再加个蛋，搅好的蛋液滋拉倒锅里，油盒子往上一粘，又是一种风味，嫌油大的，弄个烧饼夹进去，外焦里嫩，中和了烧饼的干硬和油盒子的大油

用料

• 中粉 500g
• 猪肉 100g（爱吃肉就多放，不放也行）
• 韭菜 200g
• 粉丝 100g
• 盐、鸡精、酱油 适量
• 用量都是大概，爱吃什么多放些，爱吃辣可以加些辣椒粉

油盒子的做法步骤

步骤 1

和面，多放点水，和成团，比较软的状态，盖上湿布或盖子，醒发两小时左右

步骤 2

粉丝泡软切碎，韭菜切碎，肉剁成馅，加盐、鸡精、酱油调味，拌匀

步骤 3

馅拌好，待用

步骤 4

案板抹油，手沾油，把面揪成小团，按扁包馅，面很软，注意手沾油防粘

步骤 5

包好馅的面团按成薄饼，越薄越好，露点馅都没事

步骤 6

热锅热油中火两面煎至焦黄

菜谱创建时间：2016-09-30 19:44:57