果干千层糕

作者： 生命的活水源头

松软可口的千层糕，夹着酸酸甜甜的果干，折叠出来的美味。

用料

• #面团
• 中筋面粉 200克
• 水 110克
• 细砂糖 15克
• 玉米油 10克
• 干酵母 2克
• #夹心馅
• 葡萄干 25克
• 蔓越莓干 25克
• 细砂糖 适量
• 玉米油 适量

果干千层糕的做法步骤

步骤 1

将葡萄干和蔓越莓干切成细丝，混合均匀备用。

步骤 2

将面团里的所有材料混合，揉成光滑的面团。

步骤 3

发酵至两倍大。

步骤 4

压平后擀成长方形面皮。

步骤 5

在面皮上均匀地抹上适量玉米油，撒一层细砂糖，再均匀地撒上一半分量的葡萄干和蔓越莓干，用手轻轻压入面皮内。

步骤 6

先将未放馅料的一端反折。

步骤 7

再将另一端也折过来。

步骤 8

再擀成长方形面皮，重复5——7的步骤，将折后的面团擀成厚约1.5厘米的长方形。

步骤 9

切成2等份。

步骤 10

将一块面团表面抹上一层玉米油，再撒上一层细砂糖，然后盖上另 一块面团。

步骤 11

将面团放入蒸锅，醒发15分钟后，开火蒸30分钟。

步骤 12

蒸好后等冷却了再切成小块食用。

菜谱创建时间：2016-09-30 17:13:07