南瓜包

作者： 月牙yueya

用料

• 白燕高筋面粉 250g
• 熟南瓜泥 100g
• 盐 3g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 全蛋 45g
• 芝麻撒面用 少许
• 椰浆 45g

南瓜包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部材料用厨师机揉10分钟，加入黄油，再揉15分钟至扩展。发酵箱30度发至2倍大，约50分钟。也可放冰箱冷藏过夜约8小时。

步骤 2

取出分割4份，滚圆，中间发酵20至30分钟。其间准备馅料。

步骤 3

按扁面团排气，包馅料，整形放入发酵箱，35度，50分钟发至1.5倍，表面用喷壶喷湿，撒芝麻。

步骤 4

预热烤箱150度，放入最下层，23分钟。

菜谱创建时间：2016-09-29 19:25:42