巧克力树莓饼干

作者： 任性厨房

这款巧克力树莓饼干，做起来简单又有趣，是犒劳家人和招待朋友的明智选择。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 黄油 124g（软化）
• 红糖 165g
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1tsp
• 普通面粉 150g
• 自发面粉 35g
• 可可粉 35g
• 小苏打 1/2tsp
• （半糖）黑巧克力 90g（搓碎）
• （冷冻）树莓 125g

巧克力树莓饼干的做法步骤

步骤 1

将烤箱调至180°C，准备一个烤盘，垫上烘焙纸，刷上一层油；

步骤 2

.取一个小碗，倒入黄油、红糖、鸡蛋和香草精，用电动搅拌棒搅拌，融合后，分两次倒入筛过的面粉、可可粉和小苏打，搅拌均匀后再倒入巧克力和树莓混合，并均匀搅拌；

步骤 3

以1tbsp为一个饼的计量单位，将面糊逐个推在烤盘上（每两个之间要间隔2英寸），压成1.5英寸的圆饼形状；

步骤 4

放入烤箱烤15分钟，直到饼干能轻轻的被推离烤盘，并且没有破，烤盘上冷却5分钟，然后转移到铁架上。

步骤 5

1.饼干用密封盒装起来，放入冰箱可保存至多一个星期。 2.巧克力可以创新性的换成黑白两种巧克力，树莓也可以换成其他的浆果。

步骤 6

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巧克力树莓饼干的小贴士

1.饼干用密封盒装起来，放入冰箱可保存至多一个星期。 2.巧克力可以创新性的换成黑白两种巧克力，树莓也可以换成其他的浆果。 3.关于tbsp、cups： 在烘焙中有专业也非常方便的量杯量勺，喜欢烘焙的小伙伴可以入手一套。不想买工具的小伙伴也可以在换算之后，直接用常用的量杯量取。1cup=250ml，1tbsp=15ml。 4.关于ounce ounce即盎司，在西式烘焙中，也有专业的盎司杯。同样不想入手工具的童鞋也可以自行换算。1ounce（盎司）≈28.3g。

菜谱创建时间：2016-09-29 18:00:27