猪油渣干豆角包

作者： 希之坊

同事给了一包干豆角，让我做菜带给她吃，内心深处认为干豆角要包包子呀

用料

• 带皮五花肉 适量
• 干豆角 适量
• 面粉 适量
• 调料

猪油渣干豆角包的做法步骤

步骤 1

干豆角前一天晚上泡上

步骤 2

和面 适量发酵粉用温水冲开，搅成絮状，适量加水揉成面团，湿布盖上醒两个小时左右至两倍大小

步骤 3

调馅 带皮五花肉去皮，剔出皮下肥肉切小块 皮和剩余五花肉切丁，放入少许老抽，料酒，盐腌制 干锅小火，放入肥肉慢慢熬油，同时泡好的干豆角切丁 倒出多余的油，油渣留在锅内，大火放入腌制的肉馅，翻炒一会，倒入豆角丁加入生抽继续翻炒，七成熟时放盐，包子调料，芝麻油，拌匀关火出锅

步骤 4

包包子 面团撒粉揉圆，分成均等的面团，擀平，捏合

步骤 5

锅内水烧开，包子上锅，蒸二十分钟左右，就可以出锅了

猪油渣干豆角包的小贴士

因为做的时候都是凭经验，所以没有具体称量原料的重量，新手事先看下别的大神的配方吧

菜谱创建时间：2016-09-29 15:55:09