红烧鱼.

作者： 友友厨房厨小神

用料

• 鲤鱼一条 1800克左右
• 豆瓣酱. 适量
• 生姜，葱花 大蒜 .鸡精，味精 各
• 白醋，生抽，老抽，蚝油， 适
• 白糖 盐 油 料酒 量

红烧鱼.的做法步骤

步骤 1

鱼的初步处理干净，改刀成形 备用

步骤 2

1.锅入油烧辣，放入鱼炸至两面金黄色备用， 2.锅入少许油，放入姜，蒜爆香，再放入豆瓣溅出红油，放入鱼 料酒 再加入清汤， 再放入各种调色调味的调料品，盖上盖烧制鱼入味，15分钟左右把鱼捞出装盘将剩下的汤汁，大火收汁成恋汁，浇在鱼上撒上葱花，即可上桌了。

菜谱创建时间：2016-09-29 15:54:48