洋芋焖饭

作者： 素味乐生活

用料

• 大米 100克
• 油 30毫升
• 土豆 300克
• 香葱 3根
• 盐 5克

洋芋焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好大米之后，还得先把要放的水量好，大概是需要大米的一倍或者是1.1倍的水。把这么多的水留出来。如果喜欢硬一点的饭就一倍，喜欢软一点的饭就1.1倍。大米先泡半个小时。

步骤 2

土豆切块，香葱切段。

步骤 3

锅中放30毫升的油，烧热，下香葱炒香。这里炒土豆和煮饭用的是同一个锅子。如果你是分开在炒锅炒土豆，另一个锅煮饭的话，那么那个煮饭的锅子要提前在锅壁上抹一层的油。这里在同一个锅里炒土豆和做饭，就不用另外抹了。

步骤 4

把土豆块下下去，煎到表面微微变焦黄，下多一点盐，因为这些盐是要给整锅饭调味的。

步骤 5

土豆都炒好了，米饭和水下到锅里，把它们拌匀了。

步骤 6

盖上锅盖，开大火煮开后转小火，大概20分钟到半小时，一锅香喷喷的洋芋焖饭就好了。

洋芋焖饭的小贴士

洋芋焖饭里头还会有锅巴，锅壁因为涂了油，所以一般不会粘锅，吃起来很香哦。如果不吃五辛的朋友，可以把香葱换成薄荷跟黑胡椒，也是很香的。

菜谱创建时间：2016-09-29 15:26:17