台风天温暖怀旧-蛋黄小饼干

作者： 天使食烟火

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋白 1个
• 糖粉 30g
• 低筋粉 85g
• 泡打粉 2g

台风天温暖怀旧-蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白糖粉混合

步骤 2

低粉泡打粉混合过筛

步骤 3

低速打蛋糊

步骤 4

打至有纹路，如图

步骤 5

蛋糊低粉混合，切拌均匀。不是搅拌哦～

步骤 6

切拌好的蛋糊装入裱花袋，用⭕️裱花嘴挤在烤盘上。注意饼干之间留有足够空隙，防止粘连，影响外观。

步骤 7

烤箱预热后，180度8分钟，上下火。烤时可以注意观察表面上色，金黄即可。

步骤 8

彻底晾凉后放密封盒防潮。

台风天温暖怀旧-蛋黄小饼干的小贴士

焙烤时间可以根据上色和口感略微调整，这个配方是来自@子瑜妈妈。之前担心太甜，但成品甜味刚好，适合小朋友吃。

菜谱创建时间：2016-09-29 14:52:43