五仁月饼

作者： 东dong东

用料

• 核桃 100g
• 腰果 100g
• 瓜子 100g
• 南瓜子 100g
• 西瓜子 100g
• 杏仁片 100g
• 冬瓜糖 100g
• 麦芽糖 60g
• 白纱糖 50g
• 白酒 10g
• 熟面粉 35g
• 熟糯米粉 35g
• 花生油 35g
• 水 40g
• 熟芝麻 100g
• 饼皮
• 中粉 330g
• 糖浆 232g
• 花生油 100g
• 枧水 8g

五仁月饼的做法步骤

步骤 1

各种果仁放在一起，腰果核桃仁要捏小

步骤 2

放入水，白酒，熟粉，麦芽糖，白砂糖

步骤 3

然后捏成团，50克一个团可以分大概26左右

步骤 4

先把糖浆花生油枧水放在一起搅拌均匀，后加入面粉搅拌，然后揉两三分钟，用保鲜袋包好，松弛两个小时，

步骤 5

皮分成26份，一个大概25克左右

步骤 6

190度先烤制五分钟后拿出来擦蛋液，180度在烤制20分钟

步骤 7

烤制成这样就可以了

步骤 8

这是成品了

五仁月饼的小贴士

喜欢吃芝麻的还可以放点芝麻，芝麻必须要炒过，这样才香

菜谱创建时间：2016-09-29 13:03:53