黑森林蓝莓蛋糕卷

作者： 落募後

巧克力爱好者力荐

用料

• 巧克力蛋糕卷
• 鸡蛋（蛋清蛋黄分离） 4个
• 水饴 15g
• 牛奶 35g
• 植物油 30g
• 可可粉 15g
• 糖 50g
• 低粉 45g
• 内馅
• 巧克力 40g
• 淡奶油 40g
• 淡奶油 120g
• 糖 6g
• 水果 蓝莓

黑森林蓝莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加水饴、牛奶、植物油

步骤 2

筛入低粉

步骤 3

蛋清打至硬性发泡和蛋黄糊混合

步骤 4

入烤盘，上火150度，下火160度，中层23分钟

步骤 5

内馅做法：巧克力和淡奶油混合融化，另一部分淡奶油加糖打发到有纹路，两者混合，冷藏后变浓稠即可

黑森林蓝莓蛋糕卷的小贴士

这款蛋糕最重要的是巧克力要好，我用法芙娜圭亚那。

菜谱创建时间：2016-09-29 12:21:47