一人食傲娇虾茄汁奶油意面

作者： 薄荷叶子_盖浇饭

这道菜适合一个人在下雨的午后，喝上一杯葡萄酒，慢慢感受酱汁与面的完美融合吧……

用料

• 傲娇虾（海虾） 4只
• 盐、黑胡椒、白葡萄酒 少许
• 大蒜（提前去皮压扁） 1瓣
• 橄榄油 1小勺
• 刀豆 2根
• 意大利面 100克
• 油浸凤尾鱼 2-3克
• 番茄罐头 小汤勺5-6勺
• 鲜奶油 30克
• 白糖 少许

一人食傲娇虾茄汁奶油意面的做法步骤

步骤 1

去除虾的头、壳、背部黑肠，少许盐搓洗。用清水洗净后，厨房纸吸干。再加入盐、黑胡椒、白葡萄酒调味。

步骤 2

热水煮意大利面，加入2小勺盐。一般煮10分钟左右，煮熟前3-4分钟加入刀豆一起煮。

步骤 3

平底锅内加入橄榄油，冷油入大蒜，小火加热至香味溢出。加入虾，中火煎至两面泛红，取出待用。

步骤 4

平底锅加入油浸凤尾鱼，搅碎，小火，炒出香味。加入番茄罐头。

步骤 5

酱汁中再加入鲜奶油、白糖，稍稍煮干，加少许盐、黑胡椒，再加入先前煎的虾和煮好的刀豆。

步骤 6

加入煮好后的意大利面与酱汁混合，煮了稍干后，装盘，收工！大快朵颐吧！

菜谱创建时间：2016-09-28 13:42:35