青剁椒

作者： 宋太小厨房

想吃剁椒鱼头，剁椒鸡蛋了，可外面卖的不说添加剂太多，而且味道也不是太好，就乘着辣椒下来的季节，自己做些吧😊

用料

• 线青椒 500g
• 生姜 50g
• 蒜头 1头
• 豆豉 10g
• 盐 45g
• 糖 5g

青剁椒的做法步骤

步骤 1

用到的原料

步骤 2

辣椒，姜，蒜，豆豉，剁碎

步骤 3

加入盐，糖

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

装瓶，在最上面撒上薄薄一层盐，封瓶，放冰箱。

青剁椒的小贴士

1. 辣椒，姜，蒜，洗完要自然晾干。 2.刀，案板要无水无油。 3.省事的话可以用料理机打碎，但不如自己手动切碎的好吃，还能放锻炼身体😃 4.盐要多放些，这样可以保存时间长些。 5.吃的时候一定要用无水无油的干净勺子捞。

菜谱创建时间：2016-09-28 11:33:59